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螃蟹吃不对,身体就遭罪!

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发表于 2020-11-4 16:35:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
  螃蟹,是大家熟知的一种美味海鲜。在古代,人们持蟹斗酒,赏菊吟诗,是一大享受。
  可吃螃蟹也有诸多禁忌,稍不注意就会引起食物中毒。
  山山老师带您避开这些饮食误区!
  吃蟹禁忌攻略——相克食物
  水
  果
  篇
  吃
  、寒性水果,如西瓜、香瓜、柚子、山竹等。螃蟹本就为寒性食物,若是再吃一些寒性的水果,就会导致体内寒气过盛。
  、含鞣酸高的水果,如柿子、葡萄、李子等。螃蟹是高蛋白食物, 鞣酸含量高的水果和蛋白质会相互反应, 人体胃肠难以消化。
  、牛油果是典型的油脂性水果,和螃蟹一起吃容易出现胃肠不适。
  、高维生素C水果,如猕猴桃、奇异果、葡萄、橘子等。螃蟹含有砷元素,和维生素C发生反应的产物是砒霜,虽然含量很低,但经常食用会严重损伤肝脏。
  蔬
  菜
  篇
  螃蟹和性寒的蔬菜一起吃会损害肠胃,导致腹泻、恶心、呕吐等症状。不宜同食的蔬菜如芹菜、南瓜、茄子、西红柿等。
  其
  他
  篇
  、茶水会冲淡胃液,容易把蟹蛋白质凝固,不利于消化。
  、啤酒和蟹一起进食容易导致尿酸升高。
  、红薯与螃蟹同吃,会引起体内发生结石。
  、花生仁脂肪含量高,油腻之物和性寒的蟹同吃,容易导致腹泻。
  、冷水、冰激凌等寒凉之物会使肠胃功能降低。
  吃
  蟹
  五
  不
  宜
  、生蟹不宜吃,要蒸熟煮透
  螃蟹体内含有各种细菌、污泥和寄生虫,如果生吃或蒸煮不透,蟹体内的病菌或寄生虫就被吃到了肚子里!
  、死蟹不宜吃,要吃鲜活的
  螃蟹死亡时间越长,蟹肉的细菌会越来越多,即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍不易被破坏!
  、隔夜剩蟹不宜吃,要现蒸现吃
  隔夜剩蟹即使回锅加热,也不能破坏毒素,容易出现组氨酸中毒,最好现蒸现吃。
  、不宜乱嚼一气
  开盖后注意这四个部位不能吃,应该清除掉:蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
  、量不宜太多
  螃蟹性寒,而且蟹黄中的胆固醇很高,不宜食用过多。
  这些人“蟹”绝食用
  孕妇、老人、幼儿,过敏体质人群、脾胃虚寒人群,以及高血压、高血脂、糖尿病、胆囊炎、痛风等患者尽量少吃。

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